Sund madlavning for alle. Kalitesser
Store og små gryder gennem tiderne
www.kalitesser.dk
Kødretter
Vildt på Webergrill
Grillet dyreryg 1 dyrefilet, afpudset, 600-800 g Rapsolie koldpresset 2 spsk. Hele enebær 1 tsk. Hel sort peber Rosa stensalt fra Himalayabjergene Den afpudsede dyrefilet gnides eller pensles med olie. Enebær og peber knuses groft sammen med rosa stensalt. Dyrefileten gnides med krydderblandingen. Læg dyrefileten på indirekte stegning på grillen. Sæt det trådløse stegetermometer i kødet og indstil termometeret til 63-65 grader alt efter hvor rosa kødet ønskes. Dyrefileten vendes efter ca. 15-20 minutters stegning.