Sund madlavning for alle. Kalitesser
Store og små gryder gennem tiderne
www.kalitesser.dk
Vildtbouillon
Ben og afpuds fra kødet etc. Porretop, lidt selleri, løg, gulerod etc. Lidt persille, timian, rosmarin etc. Salt og peber Brun ben, kød og afpuds i lidt olie eller i ovnen. Hæld det derefter i en gryde. Tilsæt vand og kog op og tag skummet væk fra gryden. Tilsæt urter, krydderurter, salt og peber. Kog bouillonen gerne i flere timer og si den før brug.
Kødretter