Store og små gryder
gennem tiderne
www.kalitesser.dk
Røggrillet
dyremørbrad
1-2 dyremørbrad
Rapsolie koldpresset
Lidt revet citronskal Ø.
Groftkværnet pebermix
Kværnet rosa stensalt fra Himalayabjergene
Mørbradene afpudses og gnides med olie.
Drys med citronskal, lidt pebermix og salt.
Når grille er klargjortl, sættes en lille foliebakke med bøgesmuld direkte på de varme
briketter.
Læg låget på og når bøgesmuldet røger, lægges mørbradene på indirekte stegning.
Mørbradene skal kun have få minutter på grillen.
Vend mørbradene så de bliver grillet på begge sider.
De må gerne være rosastegte.
Kødretter